Đầu tiên

Posted on by

Đầu tiên, bạn Thỏ chịu trách nhiệm áp chảo khoai, nấm, đậu. Trong khi Thỏ áp chảo các thứ thì mẹ Thỏ hấp rau củ và luộc qua khổ qua.
Áp chảo xong thì mẹ Thỏ khử dầu bằng poa-rô cho thơm, đập nát tiêu xanh quăng vô, thêm 1 thìa canh mạch nha, 1 thìa canh tương tỏi, 1 xíu muối và 1 chút nước. Sau đó cho nấm, đậu,khoai và khổ qua vào đun cho ngấm.
Cơm rằm tháng 7 chỉ là cơm 5 loại hạt với rau củ hấp và Khổ qua kho tiêu.
Bị vì 2 mẹ con ngồi nghĩ về việc đi chơi. Thấy khổ quá vì chọn tới chọn lui không muốn bỏ chỗ nào nên nấu khổ qua kho tiêu ăn cho hết khổ :)))
Người Nam Kỳ khi năm hết tết đến thường nấu 1 xoong canh khổ qua tất niên để đón năm mới với hàm ý mọi khổ ải của năm cũ đã qua rồi. Còn vụ thịt kho hột vịt với ý gì thì hem biết. Chắc là hàm ý no đủ
Khổ qua kho tiêu có đủ 4 vị: cay, đắng, mặn, ngọt thừa tiêu chí làm thành món tiễn cái khổ mau qua nhể
Dài dòng thế thực ra chỉ muốn nhấn mạnh rằng xài mạch nha làm gia vị thiệt là xuất sắc cho món ăn 🙂